Inurrieta Mima`o

Características de la añada

Ciclo vegetativo adelantado, con una maduración ligeramente adelantada.
Clima cálido y menos lluvioso que lo habitual.

Variedades de uva

100% Garnacha Tinta

Elaboración

Maceración pre fermentativa durante 8 días a 5ºC para la exaltación aromática.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable .
Fermentación malo láctica y afinamiento en barricas de roble francés semi nuevas durante 7 meses.

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Producción

9.000 botellas

Notas de cata

Color profundo, vivo e intenso.
Aroma floral, frutal y algo mineral.
De entrada muestra un aroma muy atractivo. Muy vivo en boca, con madurez pero con frescura.
Evolución deliciosa, fundente y densa. Final muy largo, mineral y frutal. Muy característico de Garnacha fresca pero madura.

 

Premios

Añada 2015

Medalla de Oro. Grenaches du Monde 2017.

 

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