Inurrieta Mima`o

Eigenschaften des Jahrgangs

Wachstumszyklus früher und Traubenreife ein wenig früher als in einem durchschnittlichen Jahr.
Warmes Klima und weniger Niederschläge als üblich.

Traubensorte

100 % Garnacha Tinta

Weinbereitung

8 Tage Kaltmaischung bei 5º C vor Einsetzen der Gärung zur Förderung des aromatischen Potentials. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und anschließend malolaktische Gärung sowie 7 Monate Reife in halbneuen Fässern aus französischer Eiche.

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Produktion

9.000 Flaschen

Verkostungsnotiz

Tiefe, lebendige und intensive Farbe. Nase mit Blumen-, Frucht- und Mineralnoten, die schon beim ersten Riechen sehr attraktive Aromen offenbaren. Sehr lebhaft im Mund, mit Reife und trotzdem angenehmer Frische. Herrliche Evolution am Gaumen, vollmundig und dicht. Wunderbar langes Finale mit anklingenden Frucht- und Mineralnoten. Sehr typisch für frische aber reife Garnach-Trauben.

 

Auszeichnungen

Añada 2015

Medalla de Oro. Grenaches du Monde 2017.

Medalla de Plata. Decanter 2017.

 

 

 

Inurrieta Mimao